绿茶

铁观音是红茶还是绿茶?

  铁观音属于乌龙茶类,是中邦十学名茶之一乌龙茶类的代外。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音不是红茶也不是绿茶,铁观音,属于乌龙茶类,也称为青茶、半发酵茶,是乌龙茶中的代外茶类。

  铁观音,产于福筑泉州市安溪县西坪镇,属于乌龙茶类,也称半发酵茶。其茶独具“观音韵”,清香雅韵;冲泡之后,有自然的兰花香,味道浓纯、鲜厚,香气馥郁漫长,七泡仍众余香。

  铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶众酚和生物碱,有众种养分和药效因素,具有摄生保健的效力。于民邦八年自福筑安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,要紧产区正在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品德高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈卵形,叶厚肉众。叶片平缓打开。

  绿茶是指选取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等规范工艺,其制制品的色泽,冲泡后的茶汤较众的保留了鲜茶叶的绿色主调。铁观音是经由晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序筑制而成的半发酵茶。又称是青茶。是以绿茶和铁观音是不相似的,肯定要分清。

  红茶是经由发酵。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等规范工艺流程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以血色为主调,故名红茶。绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等规范工艺流程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。铁观音并不属于绿茶和红茶,切实的来说铁观音是属于乌龙茶。

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