普洱系列

包粽子的方法与步骤

  可选中1个或众个下面的要害词,探求相干原料。也可直接点“探求原料”探求全数题目。

  资料:糯2113米,粽叶,猪肉,蒜,姜,酱5261油,五香粉,鸡精,少许4102料酒,盐。

  1、挑取两片粽叶,让叶1653片滑润的一壁朝上。正在隔绝叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状,漏斗下方肯定要密切,否则会漏米。

  4、再次插足糯米,用汤匙压实,使之与漏斗口齐平。不行加太少,免得粽子看上去困苦;也不行加太众,免得粽子正在煮的进程中散架。

  5、将上端的粽叶压下来,盖住漏斗面。用手将双方的粽叶轻轻压下,裹厉。之后的粽叶尖端向一侧折叠。

  6、用绳子捆住粽子。全数进程都要用手压住,一不小心糯米就会漏出来,达成。

  糯米、粽2113叶、猪肉、蒜、姜、酱油5261、五香粉、鸡精、少许料酒、盐。

  1.2 将稀罕粽叶洗净(假使是干的粽叶就先要泡一天,把粽叶泡软),摘出完美的摆放好备用,将不完美的粽撕成宽5mm的长丝备用。

  2.3 将2.1~2.2两样备料倒入器皿,放入适量酱油、五香粉、盐、鸡精、少许料酒,搅拌平均。

  3.1 粽叶分清正背面(可能叶径区别,径往外饱的毛的那面为反),正面朝上摊正在两手中,双手外翻,将粽叶卷成圆锥状;

  3.3 舀一勺泡好的糯米倒入粽叶卷中,舀一小匙拌好的肉馅放正在米上,再盖上一层米,压一压;

  3.4 将叶尾盖下来,正在合口处用右手将叶尾捏笼,盖顶造成等腰三角形,将众余叶尾上卷(提防,卷形时要留少许缝隙,米煮后会膨胀,但空间不要太大,不然容易散形);

  3.5 将撕好的叶丝自卡正在虎口下部的圆锥,往上绕过盖顶来回两圈,系牢(线圈正好一边两个角对系);

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